#YOLO!

Yolo - You only live once. Si vive una volta sola per non osare un Merlot metodo classico.

Metodo classico da uve 100% Merlot, coltivate suoi suoli calcarei dei nostri vigneti ai piedi della Concarena. 90% proviene da una prima vendemmia a inizio settembre, per ottenere una spiccata acidità. 10% da una seconda raccolta a inizio ottobre, per conferire colore e profumi di fragole e piccoli frutti rossi.

Lavorazione secondo il metodo classico -  Solo Uva. Prima fermentazione spontanea. Nessun solfito aggiunto.

Vol.11,5% - 750ml